L’asbl « Den Syrdaller » brasse sa propre bière, distille des alcools, et pratique l’art de la forge. La bière et les spiritueux sont réalisés à partir de baies, noix et fruits locaux, cultivés sans pesticides dans un verger situé à quelques centaines de mètres de la brasserie. De l’eau du robinet est utilisée pour le brassage et le malt, seul déchet issus du processus, est ensuite composté. Une fois la bière fabriquée, elle est mise en bouteille dans des bouteilles en verre recyclées ou dans des fûts réutilisables.

Site internet